Víkendové labodílny > Domácí zmrzlina

Víkendové labodílny

Domácí zmrzlina

Vyrobte si doma sladkou zmrzlou pochoutku

Máte rádi zmrzlinu? Ano? Využijeme sůl a led a s jejich pomocí si zkusíme vyrobit zmrzku. Příprava je možná trošku náročnější, ale když vám pomohou rodiče, za chvíli si na zmrzlině pochutnáte.

Co budeme potřebovat

  • rychlouzavírací zip sáček
  • dobře uzavíratelná umělohmotná krabička
  • mléko 100 ml
  • 2 lžičky cukru
  • vanilkové nebo jiné aroma
  • miska
  • lžíce na míchání zmrzlinové směsi
  • led z 2 plných formiček
  • 10 lžic soli

Aby pokus rychleji a lépe fungoval, bude se nám také hodit:

  • větší sáček
  • utěrka
  • gumová palice

Potřeby na výrobu domácí zmrzliny

 

Postup

1. V misce si rozmícháme směs mléka, cukru a zvoleného aroma. 

Smícháme mléčnou směs

2. Směs vložíme do malého uzavíratelného sáčku. 

Zmrzlinová směs

3. Led jemně rozmlátíme gumovou palicí. Našim cílem je, aby byl led rozdroben na malé kousíčky.

Led rozmlátíme palicí

4. Nasekaný led vložíme do plastové krabičky, která se dobře uzavírá. Na led nasypeme hodně soli, přibližně 10 vrchovatých lžic. 

Smíchání ledu se solí

5. Do ledové směsi smíchané se solí vložíme menší sáček s předpřipravenou zmrzlinovou směsí. Krabičku uzavřeme a hrkáme s ní, dokud není zmrzlina hotová.

Příprava domácí zmrzliny

6. Během hrkání průběžně kontrolujeme konzistenci. Až je zmrzlinová směs zmražená, ze sáčku ji vyklopíme do misky.

Hotová zmrzlina

7. Teď už nezbývá nic jiného, než zmrzlinu co nejrychleji sníst, dokud se nám nezačíná rozpouštět.

Domácí zmrzlina

 

Vysvětlení 

Sůl přimíchaný do ledu sníží teplotu tání ledové směsi. Když led posypeme solí, poklesne jeho teplota tání pod 0 °C a taje rychleji. Studený led však brzy způsobí, že voda vzniklá táním znovu zmrzne. Na tento děj se spotřebovává teplo z okolí. Ochladí se tedy sáček s mlékem a vytvoří se v něm zmrzlina.

Sdílejte!

Informace pro Vás

  • Pokusy si můžete vyzkoušet také u nás ve VIDA! Každý víkend si užijete experimenty v našich labodílnách.

Aby vám už nikdy nic neuniklo

Vymýšlíme pořád něco nového a vy o tom můžete vědět mezi prvními, stačí tady teď nechat svůj e-mail.

VIDA! Program

272829303112
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31123456
31123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
2829301234

Možná hledáte