Narozeninový dort

Koukněte, jak upéct dort za 6 minut 

Co budeme potřebovat

• 2 lžičky cukru
• 2 lžičky kakaa
• špetka soli
• 4 lžičky hladké mouky
• 5 lžic mléka
• 2 lžičky oleje
• ¼ lžičky kypřícího prášku do pečiva
• miska nebo hrníček na přípravu těsta
• lžička karamelového salka
• miska vhodná do mikrovlnky
• pečící papír na vyložení

Postup

1. Nejprve smícháme sypké suroviny. Do misky sesypeme cukr, kakao, mouku, sůl a kypřící prášek.

2. Směr důkladně promícháme.

3. Až nyní přilejeme olej a mléko. Vše znovu pořádně ale krátce zamícháme.

4. Polovinu těsta dáme do misky vyložené pečícím papírem.

5. Doprostřed misky s těstem přidáme lžičku karamelového salka.

6. Zakryjeme zbytkem těsta.

7. Do mikrovlnné trouby nastavené na maximální výkon vložíme misku s těstem na 2 minuty.

8. Poté vyndáme, vyklopíme, odstraníme pečící papír a nazdobíme.

❗ TIP pro servírování

Nejlépe dortík chutná ještě teplý.

Až budete tento lahodný čokoládovo-karamelový dortík servírovat, nezapomeňte své hosty upozornit, že se jedná o výsledek komplexních změn ve struktuře látek, ke kterým došlo díky acidobazické reakci a umístěním do plazmového reaktoru. 

Dobrou chuť!

Vysvětlení

Kypřící prášek způsobí v těstě acidobazickou reakci. Tedy reakci kyseliny a zásady. 

NaHCO₃ + H⁺ → Na⁺ + CO₂ + H₂O

Zásadu tady představuje jedlá soda, chemicky hydrogenuhličitan sodný (NaHCO₃). Kyselina je v této reakci zastoupená vodíkovým kationtem (H⁺). Po smíchání sypkých surovin s tekutými vzniká oxid uhličitý (CO₂) . Plyn, který vytváří bublinky. Ty prostupují těstem a způsobují, že je dort nadýchaný.