Nenewtonovská kapalina
Prozkoumejte kapalinu, která má podivné vlastnosti ▶ VIDEO
U tohoto pokusu si ukážeme výrobu Nenewtonovské kapaliny. U většiny běžných Newtonovských kapalin platí, že čím víc na kapalinu tlačíme, tím rychleji teče. Nenewtonovské kapaliny se chovají jinak, někdy jako kapaliny a jindy jako pevné látky, pojďme na to!
Co budeme potřebovat
- lavor
- 125 g škrobu v kelímku
- 100 ml vody v kelímku (je nutné dodržovat velmi přesně poměry)
- lžíce
Postup
1. Vodu a škrob smícháme v lavoru a zkoušíme, jak se zvláštní směs chová.
2. Pokud do směsi udeříme, chová se jako pevná látka. A to z toho důvodu, že je pod zvýšeným tlakem.
3. Naopak, když ji necháme v klidu, chová se jako kapalina. Můžeme si ji nechat stéct na prstech.
4. Vyrobíme z hmoty kuličku, kterou zkusíme hodit.
Vysvětlení
Nejjednodušším příkladem Nenewtonovské kapaliny je tekuté bahno nebo podmáčené písky. Pokud po takovém povrchu jdeme rychle, chová se jako pevná plocha (stejně jako když jsme udeřili do hmoty). Stačí se ale zastavit. To převládnou vlastnosti kapaliny a začneme se propadat (stejně jako když jsme ponořili prsty do hmoty).
Molekuly škrobu jsou totiž dlouhá vlákna, můžete si je představit jako špejle. Když je rychle zamícháme, zabrzdí nás. Naopak, když s nimi zacházíme pomalu, nekladou téměř žádný odpor. Dalším příkladem Nenewtonovské kapaliny je třeba kečup, pokud na něj málo tlačíme, chová se jako pevná látka a téměř neteče. V momentě, když vyvineme více síly, vyteče rychle z lahve.
Podívejte se na video s pokusem
Informace pro Vás
- Pokusy si můžete vyzkoušet také u nás ve VIDA! Každý víkend si užijete experimenty v našich labodílnách.
